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Produção Rural

O Que É ATR da Cana e Como a Gestão Agrícola Pode Melhorá-lo?

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O ATR, ou Açúcar Total Recuperável, da cana, representa a qualidade da cana-de-açúcar e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool por meio dos coeficientes de transformação de cada unidade produtiva.

Nos últimos meses temos observado uma constante variação no mercado sucroalcooleiro, com perspectivas de queda nos preços do ATR da cana-de-açúcar. 

Essa projeção vem causando muitas preocupações para produtores de cana em todo o Brasil, que precisam se planejar e estar sempre preparados a cada colheita.

Mas para entendermos a razão dessas quedas, precisamos entender melhor o que é ATR da Cana e como ele é formado.

Além disso, nesse conteúdo vamos entender quais são os fatores ligados ao cálculo da ATR da Cana e que exercem influência no aumento da produtividade e no lucro (ou prejuízo) dos produtores de cana.

Confira!

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O Que É ATR da Cana de Açúcar?

O ATR, ou Açúcar Total Recuperável, da cana, representa a qualidade da cana-de-açúcar e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool por meio dos coeficientes de transformação de cada unidade produtiva.

Assim, através de parâmetros técnicos são definidas as conversões: 

  • Um quilo de açúcar equivale a 1,0495 quilos de ATR; 
  • Um litro de álcool anidro equivale a 1,8169 quilos de ATR; e 
  • Um litro de álcool hidratado equivale a 1,7409 quilos de ATR. 

As quantidades comercializadas de cada produto podem ser convertidas em quilos de ATR. 

Já o valor dele é um cálculo do valor médio da cana-de-açúcar, que é feito a partir dos preços de venda do açúcar e do etanol.

Como Calcular o ATR da Cana de Açúcar?

É importante ressaltar que o cálculo do ATR está atrelado ao preço dos produtos finais derivados da produção de cana, que são o açúcar e o álcool. 

Ou seja, quando esses preços oscilam, o preço do ATR também tende a sofrer alterações.

Em épocas em que há excesso de oferta, o preço cai. Isso geralmente ocorre no meio da safra, onde é normal que os preços desses produtos sejam menores devido ao alto nível de estoque.

Portanto, nesses períodos de meio de safra, o ATR muda. No entanto, na entressafra a tendência é que ocorra o contrário.

Diante disso fica a pergunta: 

Será que é possível melhorar o ATR durante a produção para ganhar mais dinheiro? 

A resposta é SIM! 

Como É Feita a Análise de ATR da Cana?

Preparação da Amostra

Assim que a amostra de cana-de-açúcar chega ao Laboratório é feita a preparação do material para análise. 

Ela passa pelo aparelho Desintegrador, em seguida é recolhida e homogeneizada em uma betoneira e por fim recebe um número de identificação.

Processo de Análise

Uma amostra de 500g da cana desintegrada e homogeneizada é colocada em uma prensa hidráulica a uma força de 250 kg/cm³ durante 1 minuto, separando o caldo da fibra da cana.

Obtenção da Fibra

Com o caldo extraído, o bolo úmido resultante da prensagem é pesado, e o PBU (Peso do Bolo Úmido) é anotado para utilização no cálculo do ATR.

Análise do Caldo 

O caldo resultante da prensagem é adicionado a um clarificante e em seguida filtrado em um funil com filtro de papel retendo as impurezas do caldo. 

Esse caldo filtrado é passado pelo sacarímetro (usado para medir a concentração de açúcar em uma solução), obtendo a terceira informação necessária para o cálculo do ATR. 

Leitura Sacarimétrica

A leitura sacarimétrica consiste na leitura do ângulo de desvio de luz na sacarose, que é feito pelo sacarímetro. 

O resultado da leitura, chamado de Prol, será então utilizado no cálculo do ATR.

Qual a Importância de um Alto Índice de ATR?

Como já falamos, o ATR é indicador que representa a qualidade da cana, pela sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool. 

Dessa forma, com um melhor índice de ATR, é possível produzir mais açúcar e mais etanol com o mesmo volume de cana. 

Isso significa que, um alto índice de ATR reflete em maior produtividade e consequentemente em maior retorno financeiro, uma vez que o ATR tem influência direta no valor a ser pago pela indústria aos produtores.

Como Lucrar Mais Melhorando o ATR da Cana?

O ATR representa a qualidade da cana e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool. Logo, se o produtor melhora a qualidade da cana, consequentemente pode melhorar o seu ATR, valorizando o produto.  

Vejamos um exemplo: 

Para efetuar o pagamento aos fornecedores, uma usina precisa avaliar a cana antes de distribuir para a indústria.

O objetivo é verificar a qualidade da cana e, a partir disso, determinar o pagamento a partir do ATR da cana amostrada. 

O Que É Preciso Mudar na Fazenda Para Melhorar o ATR da Cana?

Os produtores de cana, antes de realizar a venda, devem destinar seus esforços em produzir uma cana com a melhor qualidade possível.

Para isso, devem planejar e controlar todos os processos a partir de uma Gestão Agrícolaeficiente, que permita desenhar melhor a estratégia para a colheita e possibilitando maior rentabilidade por tonelada produzida. 

Uma boa alternativa que pode ajudar muito nesse planejamento e controle é adoção de um Software de Gestão Agrícola.

Esse tipo de ferramenta permite o gerenciamento completo de toda a atividade canavieira, desde a mão-de-obra, gestão de insumos, maquinários, funcionários e, finalmente, o próprio cálculo de ART.

Essa Mudança Realmente Vale a Pena?

Muitos produtores já sentem a diferença imediata com a melhoria da gestão agrícola dentro da fazenda. 

O motivo disso é que com a organização da rotina rural, o produtor consegue obter dados e informações mais precisas, principalmente no que diz respeito a custos.

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Conclusão

Consegue entender como o ATR da Cana é um indicador importante para mensurar não só a qualidade da cana-de-açúcar mas como um balizador para mensurar como está a gestão da sua propriedade agrícola. 

Um índice de ATR alto pode ser fruto de uma gestão eficiente, que consegue otimizar a produção e torná-la cada vez mais rentável.

E você, está pronto para ter uma produção mais qualificada e eficiente? Compartilhe conosco suas experiências e conte com a eAgro para uma gestão mais eficiente.

Raphael Ivan

Programador apaixonado e entusiasta do Agronegócio, fundador e CEO da easyfarm. Sonha em voltar a produzir café, principalmente para sustentar seu vício pela bebida.

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8 Comments

  1. oi. gostei muito do seu site, vou verificar toda semana as atualizações.Obrigado

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