Sorgo é uma planta originária da Ásia e da África, altamente resistente e versátil, sendo usado como ração animal, matéria-prima, para produção de etanol e alimento humano, além de ser aplicado em sistemas agrícolas de regiões semiáridas.
Hoje em dia, no Brasil, essa planta é mais utilizada para a fabricação de ovinos, caprinos e ruminantes, e forragem. Leia o nosso artigo e entenda o que é sorgo, principais vantagens e como cultivar essa planta de forma adequada. Confira!
Índice
O Que É Sorgo?
O sorgo (sorghum bicolor) é uma planta cultivada há milhares de anos, sendo considerado um dos cereais mais importantes no cenário agrícola global, posicionando-se entre os 5 mais produzidos do mundo, ao lado do trigo, arroz, milho e cevada.
Ele tem uma alta capacidade de se desenvolver bem em regiões quentes e com baixa disponibilidade de água, o que o torna uma ótima alternativa para locais semiáridos.
Além disso, o sorgo também tem um perfil nutricional, sendo uma poderosa fonte de ferro, proteínas, zinco, fibras e vitamina D, podendo ser usado na alimentação humana e animal.
Para Que Serve O Sorgo?
O sorgo é uma cultura com diferentes finalidades, tendo um papel estratégico em diferentes setores agrícolas.
Na África, Ásia e Oriente Médio, esse grão é usado como base para a alimentação diária para milhões de pessoas, principalmente, em comunidades com acesso limitado a outros tipos de alimentos.
Essa planta pode ser usada no preparo de pães, caldos e bebidas fermentadas. Como mencionamos, ele também pode ser usado na alimentação de animação, já que é rico em nutrientes e na produção de silagem, sobretudo, em regiões onde o cultivo do milho é complexo por conta do clima ou fatores econômicos.
O sorgo compõe matéria-prima para geração de energia renovável, como na produção de etanol e biomassa.
Quais São As Vantagens Da Cultura Do Sorgo?
Um dos principais benefícios da plantação de sorgo está relacionado à sua rusticidade, e a sua capacidade de resistência em períodos de seca.
Somado a isso, esse cereal também consegue suportar variações climáticas, além de exigir menos cuidados no controle de pragas e doenças, o que o torna uma planta menos onerosa e altamente adaptável aos mais diversos contextos.
Sua resiliência favorece uma operação mais enxuta no campo, com menor necessidade de insumos químicos e uma redução de custo de produção quando comparado com outros cereais.
Quais Os Principais Tipos De Sorgo?
O sorgo é um cereal classificado em 5 grupos: granífero, sacarino, forrageiro, vassoura e biomassa. Saiba mais sobre cada um deles!
Sorgo Granífero
O sorgo granífero é o tipo mais comum, sendo ele a ocupar a posição de quinto cereal mais produzido do mundo.
A sua planta tem porte baixo, com uma panícula na extremidade superior, onde ficam os grãos. Após a colheita, as plantas são usadas como feno ou incorporadas ao solo.
Sorgo Sacarino
O sorgo sacarino, por sua vez, tem plantas de porte alto. Ao contrário do sorgo granífero, esse tipo de planta não produz muitas sementes e, por isso, é mais utilizado para silagem ou produção de açúcar e álcool.
Sorgo Forrageiro
O forrageiro, assim como o sacarino, é uma planta de porte alto e pode chegar a mais de dois metros de altura.
Aqui no Brasil, se adapta melhor no agreste e sertão de Alagoas, além de regiões similares. Ele é utilizado para pastejo, como alimento para gado e cobertura morta.
Sorgo Vassoura
A vassoura tem esse nome porque a sua principal utilização é na fabricação deste objeto, principalmente no Rio Grande do Sul. A sua característica mais marcante é a panícula em forma de vassoura.
As outras partes costumam ser utilizadas para alimentação animal.
Sorgo Biomassa
O sorgo biomassa tem como principal utilização a produção de energia, pois tem poder calorífico similar ao da cana-de-açúcar. As plantas são utilizadas em usinas termelétricas e em indústrias que utilizam caldeiras para gerar energia para consumo próprio.
Quais Fatores Favorecem o Aumento da Produtividade do Sorgo?
Para que a cultura do sorgo seja bem-sucedida, o produtor precisa se atentar a alguns pontos, sobre os quais falaremos a seguir.
Clima
Ele é uma planta tolerante a temperaturas altas e clima seco. No entanto, caso haja déficit hídrico, sua taxa de crescimento diminui.
Para que cresça saudável, a planta precisa de temperaturas médias acima de 18°C, mas o ideal é que seja cultivada entre 26°C e 30°C.
Em relação à disponibilidade de água, existem dois períodos críticos — um deles é logo após o plantio e, o outro, durante a fase de floração.
Plantio e Profundidade
A época de plantio depende se o cultivo vai ser de verão ou de safrinha. Para o verão, a semeadura deve ser realizada no período chuvoso e, na safrinha, deve ser realizada logo após a colheita da safra normal.
A semente é pequena e, por isso, o plantio deve ser feito superficialmente, a uma profundidade máxima de 5 cm. Além disso, é fundamental preparar o solo para facilitar o crescimento da planta.
Preparo do Solo
O solo para a cultura do sorgo deve ter boa porosidade para facilitar a infiltração de água e o desenvolvimento das raízes. A sua preparação vai depender do sistema de plantio.
Para o sistema convencional de cultivo, o mais indicado é realizar aração e gradagens, para quebrar os torrões e incorporar calcário.
Já para o plantio direto não há necessidade de revolver o solo. O preparo deve ser feito com dessecação de gramíneas, que funcionam como cobertura morta e protege o solo de raios solares, além de facilitar a infiltração da água.
Adubação e Nutrição
A adubação deve ser feita de acordo com os resultados da análise do solo. Normalmente, são utilizados 300 kg de adubo fórmula 4-20-20 por hectare.
O mais indicado é que a adubação seja feita quando as plantas atingirem 30 a 40 centímetros de altura, usando 150 kg de sulfato de amônio por hectare.
Colheita
O ponto ideal de colheita é quando os grãos estiverem com teor de umidade entre 14% e 17% para secagem artificial e 13% para secagem natural. No caso do sorgo para ensilagem, o ponto ideal para colheita é quando a planta atinge o percentual mínimo de 30% de matéria seca.
Para pastejo e fenação, a colheita deve ser feita quando a planta atingir entre 80 cm e um metro de altura, ou após 30 a 40 dias da semeadura. Quem quiser usar o sorgo para fazer cobertura morta, deve fazer a colheita quando as plantas atingirem a altura mínima de 150 cm.
Quais São as Principais Doenças do Sorgo?
Apesar de ser uma planta de fácil adaptação, o sorgo é sensível a uma série de doenças. Aqui no Brasil, a mais comum é a antracnose, que pode levar a perdas superiores a 70% da produção.
Além da antracnose, essas são outras doenças que atingem os sorgos:
- Míldio;
- Helmintosporiose;
- Ferrugem;
- Doença açucarada do sorgo ou ergot;
- Podridão seca.
Além disso, o sorgo também está sujeito a pragas como cupins, lagartas e pulgões. Por isso, é muito importante que o produtor esteja atento à ocorrência desses animais, principalmente porque eles podem atacar em qualquer fase do ciclo de vida da planta.
Como Cultivar Sorgo?
Para cultivar o sorgo na sua produtividade rural, é preciso seguir algumas etapas importantes para garantir a qualidade do cereal.
Confira:
Planejamento da Lavoura
A primeira etapa inclui a definição do propósito da lavoura de sorgo, como para grãos, alimentação animal, geração de energia, etc. Essa definição estabelece quais práticas agrícolas serão adotadas ao longo do ciclo.
Preparação do Solo
O sorgo é uma planta versátil que se adapta aos mais diversos tipos de solos, como férteis, leves e com boa drenagem, principalmente com níveis adequados de nitrogênio e potássio.
Para o plantio, o sistema direto costuma ser a modalidade mais recomendada, visto que ele preserva a umidade e diminui o impacto erosivo. Além disso, o espaçamento entre linhas é variável, mas uma distância em torno de 50 cm costuma ser o mais indicado
Manejo da Água
Embora consiga suportar longos períodos de estiagem, o sorgo também necessita de umidade suficiente nos estágios iniciais de crescimento e na formação das espigas.
Por isso, a irrigação precisa ser utilizada com cuidado, evitando o excesso de água que pode prejudicar a saúde das raízes.
Controle Pragas e Doenças
Insetos como pulgões e lagartas podem provocar prejuízos significativos. Portanto, o mais recomendado é optar pelo manejo integrado de pragas, combinando metodologias biológicas e químicas.
No que tange às doenças, o acompanhamento contínuo é essencial, principalmente em áreas próximas a culturas como a cana-de-açúcar, que podem contribuir para a disseminação de fungos e vírus.
Colheita
O momento certo para colheita varia conforme a utilização da planta. Se a finalidade é obter grãos, o ideal é aguardar até que alcancem a maturidade fisiológica, o que acontece em torno de 30% de umidade.
Para silagem ou produção de biomassa, o corte deve ocorrer um pouco antes da floração total, assegurando, assim, o melhor aproveitamento da planta.
Conclusão
O sorgo é uma cultura que vem ganhando espaço no Brasil pela facilidade do cultivo e versatilidade.
Para que a produtividade da planta seja a esperada e os resultados do plantio positivos, é importante planejar o plantio, fazer o manejo adequado da cultura e se atentar para o momento ideal para a colheita.
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